Den här sidan är gjord för nyare webbläsare. För bäst upplevelse, uppgradera din webbläsare till senaste version.

Samhällsansvar

Mer frukt och grönt

Vi ska erbjuda våra gäster mycket frukt och grönt eftersom det är bra för hälsan, miljön och klimatet.

Mer frukt og grønt

För detta arbete utgår vi från svenska och norska myndigheters kostråd som båda menar att kosten "till huvudsak ska vara växtbaserat" och "innehålla mycket grönsaker, frukt, bär, fullkorn och fisk och endast begränsade mängder rött kött, socker, salt och energirika råvaror".  

Att uppmuntra till att äta mer frukt och grönt är viktigt eftersom …

  • De flesta skandinaver (80 – 90 %) äter mindre än den rekommenderade mängden frukt och grönt
  • Hälsoforskningen visar att genom att äta mer grönsaker, frukt, bär, nötter och soyaprodukter så minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, övervikt och fetma.  

Det är bättre för klimatet att äta mer grönt istället för kött eftersom …

  • Köttproduktion orsakar större klimatutsläpp per producerat kilo än grönsaker. Ett kilo nötkött orsakar till exempel 75 gånger mer utsläpp av växthusgaser än ett kilo potatis. 

Det är mer solidariskt att äta mer grönt istället för kött eftersom …

  • Världens befolkning kommer att öka med nio miljarder fram till år 2050. För att täcka världens näringsbehov måste alltså den globala matproduktionen fördubblas på mindre än 40 år. Samtidigt måste vi minska de globala klimatutsläppen med mellan 50 och 85 procent. 
  • Genom att använda en större del av världens jordbruksareal till att odla grönsaker istället för att producera kött så får vi ut fler kalorier per kvadratmeter. När vi odlar för att föda upp boskap går 90 % av energin förlorad i produktionen jämfört med när vi människor äter det som odlas. 
  • Det blir lättare att ge världens ökande befolkning mat samtidigt som vi minskar matproduktionens klimatpåverkan. Bara genom att äta mer grönt kan vi med andra ord mätta fler samtidigt som vi minskar vår påverkan på miljön. 
2.170.161.986 26

Bokningskod

Har du en bokningskod? Lägg in den här för att göra en sökning. Vill du boka med företagsavtal eller bonuspoäng: Logga in på Min sida.

Bokningskod måste anges

Bokningskoden är tillagd

Bokningskoden är tillagd.

OK