Närmare 20 000 gäster bor dagligen hos oss. Mat är en stor och viktig del av ett hotellbesök och ska vara en av anledningarna till att våra gäster återvänder till oss. Som en av Skandinaviens största hotellkedjor vill vi inte bara servera god mat till våra gäster, vi vill också bidra till en positiv samhällsutveckling. Då är det viktigt att vara noggrann med vilken mat man serverar eftersom maten vi äter påverkar vår hälsa, miljön och djuren vi får maten ifrån. Därför ska vi:
- servera mer frukt och grönt och mindre rött kött
- arbeta för bra villkor för djuren och våra råvaruproducenter
- kasta mindre mat
- arbeta med hållbara alternativ i användningen av naturresurser.
Vi ska helt enkelt äta oss till en bättre värld. Det är bra för djuren, miljön och oss själva – och det smakar löjligt gott!